Påsktårta

Det här tårtan kan väl knappast kallas nyttig, men å andra sidan, hur många tårtor är det?

Tårtbotten:
180 g strösocker
75 g mandelmassa
2 st ägg
75 g vispgrädde
90 g vetemjöl
20 g kakao
65 g torkade aprikoser
50 g mörk choklad
30 g syltad ingefära
90 g smör

Hacka aprikoser, choklad och den syltade ingefäran i bitar. Smält smöret. Riv mandelmassan, blanda med sockret till en massa. Blanda i äggen. Vispa i 10 minuter och tillsätt vispgrädden. Blanda i vetemjöl och kakao. Blanda i resten av ingredienserna.

Fyll smeten i en avlång form, grädda i 180° i ca 50 minuter. Lägg eventuellt folie över de sista 20 minuterna. Testa med en tandpetare om den är klar, fastnar det chokladsmet på den bör kakan gräddas lite till.

Glasyr:
65 g mörk choklad
40 g osaltat smör
2 tsk vispgrädde

Hacka chokladen. Häll den tillsammans med smör och grädde i en kastrull och smält långsamt på lägsta värmen. Rör hela tiden tills det blivit en jämn smet. Låt svalna tills den är bredbar.

Bred glasyren över tårtan. Dekorera med marsipankycklingar.