Skåpinventering men ingen inspiration

Det har varit lite dåligt med matinspiration senaste tiden här hemma, vi har haft fullt upp med annat. Gjorde en inventering av ingredienser i våra skåp i jakt på inspiration till mat framöver. Vi har tre kategorier av ingredienser: Ekologiskt, sådant som kommer att bytas till ekologiskt så fort det är dags för ny förpackning, och sådant som jag inte har hittat ekologiskt i affären.

Ekologiskt

Torra varor:

- Vetemjöl

- Vetemjöl special

- Vetekross

- Vetekli

- Rågsikt

- Rågmjöl

- Rågkross

- Rågflingor

- Havrekross

- Havregryn

- Havrekli

- Dinkelmjöl

- Corn Flakes (köper Änglamarks, Icas innehöll lecitin sist jag kollade)

- Fruktmüsli

- Linfrö

- Solroskärnor

- Sesamfrö

- Pumpafrö

- Strösocker

- Florsocker

- Rårörsocker

- Vaniljpulver

- Kakaopulver
- Kokosflingor
- Mandel

- Torkade aprikoser

- Mörk choklad

- Mjölkchoklad

- Kidneybönor

- Vita bönor

- Sojabönor

- Kikärtor
- Borlottibönor

- Gröna linser

- Knäckebröd
- Riskakor

- Kaffe

- Ceylon te

Konserver med mera:
- Krossade tomater

- Passerade tomater

- Pastasås

- Olivolja

- Rapsolja

- Rödvinsvinäger

- Vitvinsvinäger
- Buljongtärningar
- Pressad citron
- Druvjuice (vinkaraktär)

- Sirap

Färskvaror:
- Mild Yoghurt

- Crème fraiche

- Vispgrädde

- Parmesanost

- Herrgårdsost

- Bregott
- Fetaost

- Dijonsenap
- Tomatpuré
- Oliver

- Ketchup

- Tartex

- Ägg

- Oliver

- Taco sås

- Nötfärs

- Lamm

- Bacon

Saker som ska bytas till ekologiskt:

- Ströbröd

- Balsamvinäger

- Soja

- Smörgåsgurka

Sen är det vissa saker som vi köper ekologiskt när det finns:

- Smör (när jag hittar 1 kg förpackningarna)

- Ananasringar

- Kyckling

- Fruktdryck/läsk

Saker jag inte har lyckats hitta ekologiskt:
Här får ni gärna hjälpa mig att tipsa om butiker som har detta (i Uppsala-området helst)

- Messmör

- Tonfisk

- Popcorn
- Halloumi
- Makrill i tomatsås

- Jäst

- Chili sauce

- Sweet Chili Sauce
- Parmaskinka (fanns på Coop i Boländerna ett tag, men de har slutat med den...)

- Örtte, pepparmyntste, kamomillte

- Veganskt margarin
- Krossad ananas
- Lasagneplattor
- Alfalfafrö
- Västerbottenost

Grönsaker var det lite glest av, vi hade lök, morot, citron, lime och potatis. Grönsaker och frukt köper vi alltid ekologiskt när det finns.

I frysen älg och vildsvinskött, bär, svamp och egenfångad fisk av olika slag. Dessa är svårklassificerade eftersom de inte är direkt besprutade, men kanske inte kan kallas helt ekologiska...

Man skulle kunna tro att med all denna mat hemma, så skulle man kunna hitta på något att äta till några månader framöver. Ibland önskar jag att någon skulle komma hem till oss och göra menyer baserat på vad vi har i skåpen så slipper man fundera så mycket : )